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Drachenkopf Mit Tomaten Und Crostini
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
750 GrammDrachenkopf; oder Rotbarsch
1 Schalotte fein gehackt
1 Knoblauchzehe feingehackt
1 Knoblauchzehe ganz
2 Fleischtomaten
2 Frühlingszwiebel
1 BundBlattpetersilie
1 ZweigThymian
500 MilliliterFischfond
250 MilliliterWeisswein
1 Ciabata italienisches Brot