Blätterteig auftauen lassen. Die Ränder mit Eiweiss bestreichen. Jedes Quadrat mit einer Camenbert-Hälfte belegen und zusammenklappen. Ecken gut andrücken. Eigelb und Milch gut verquirlen und die Teigecken damit bestreichen. Mit gehackten Mandeln bestreuen und bei 200 °C (Gas: Stufe 3) ca. 20 min backen. Mit dem Preiselbeerkompott servieren.