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Die wahre Quiche Lorraine...
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
Teig
250 GrammMehl
125 GrammButter
1 PriseSalz
1 Ei
3 EsslöffelWasser, sehr kalt
Belag
350 GrammMagerer Speck in flachen "lardons" (Streifen) geschnitten
400 MilliliterSauerrahm
3 Eier
2 Eigelb