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Enten-Terrine mit Champignons*
Zutaten für 1500  Menge anpassen
die Zutaten:
1 Ente, fett; entbeint und in Stücke geschnitten, Leber und Herz aufbewahrt
500 GrammFetter frischer Speck; eine Hälfte in dünne Scheiben, die andere in Streifen geschnitten