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Ämmitaler Apero-Brot (Emmental)
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammEmmentaler Brotmehl
2 TeelöffelSalz
1 Teelöffelschwarzer Pfeffer
250 GrammEmmentaler; frisch gerieben
40 GrammHefe
150 MilliliterWasser
1 TeelöffelZucker
250 GrammQuark mager
2 Eier
50 GrammKalte Butter; (**) in kleine Stücke geschnitten