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| 2 Esslöffel | Sultaninen |
| 2 Esslöffel | Mehl |
| 125 Gramm | Zucker |
| 125 Gramm | Butter |
| 1 Esslöffel | Orangeat (gehackt), |
| 1 Esslöffel | Zitronat (gehackt), |
| 2 Esslöffel | Mandeln gerieben |
| 1 | Zitrone abgeriebene Schale |
| 125 Gramm | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 6 | Eiweiss steif geschlagen |
| 2 Esslöffel | Puderzucker |
| 1 | Vanillestange (ausgekratztes |
| 1 | Eiweiss |
| 2 Esslöffel | Amaretto oder 1 El Zitronensaft |
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Sultaninen im Mehl wenden, Zucker und Butter schaumig rühren, Früchte und Nüsse beigeben.
Das Mehl mit dem Salz vermischen, darüber sieben, alles zu einem Teig verarbeiten, die Eiweisse darunter ziehen.
In Konfekttueten oder Muffins-Förmchen füllen, in dem auf 180 °C vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Für die Glasur die Zutaten miteinander vermischen und auf die erkalteten Biskuits streichen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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