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Essenz von Steinpilzen
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1500 MilliliterHausgemachte frische Knochen- oder Fleisch
225 GrammBeinscheibe vom Rind (Würfel),
40 GrammKarotten gewürfelt
30 GrammKnollensellerie (Würfel),
40 GrammLauch (Scheiben),
30 GrammTomaten
100 MilliliterWasser
2 weisse Pfefferkörner
1 Lorbeerblatt