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Hirschbraten
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1500 GrammHirschfleisch (z. B. Oberschale),
700 MilliliterBurgunderwein,
1 Knoblauchzehe (grob zerhackt),
1 grossZwiebel (Viertel),
1 Karotte (Scheiben),
100 GrammKnollensellerie (Würfel),