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Fruited Cheese Log
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 TasseDried apricots
1 x ca. 450 gMonterey Jack cheese, shred
1/3 TasseGolden raisins
1/3 TasseDates, chopped
1 Walnuts, chopped
1 TeelöffelPoppy seed (optional)
1/2 TeelöffelSeasoned salt
8 x ca. 30 gCream cheese, softened
1/3 TasseDry sherry
1 Cherries, grapes for garnish
die Zubereitung:

Soak apricots in 1 c water for 2 hours. Drain and chop. Blend cheeses. Add remaining ingredients, fruits last, mixing thoroughly in between. Turn out onto sheet of foil and shape into 9" log or 2 large balls. Wrap securely and chill until firm. Roll in chopped nuts, cover again in foil and refrigerate 24 hours before serving (may be frozen). Garnish. Mrs. Stanley Nesbitt

Anmerkungen zum Rezept: