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| 6 x ca. 30 g | Romaine lettuce; 1 c Cauliflowerets; |
| 1 1/2 Tasse | Fennel bulb; shredded 1/2 c Red onion; sliced (about 1 large bulb) |
| 1/2 Tasse | Line juice; fresh 1/4 ts Salt; |
| 1 Esslöffel | Olive oil; 1/4 ts Ground pepper; fresh |
| 1 Tasse | Garlic; minced 1/4 ts Paprika; |
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Salad: Wash, dry, and tear lettuce into bite-sized pieces. Arrange lettuce pieces in a salad bowl; toss with shredded fennel, cauliflowerets, and red onion. Prepare Tart Lime Dressing. Sprinkle dressing over salad and toss just before serving.
Tart Lime Dressing: Combine all ingredients and mix well.
Food Exchanges per serving: 1 Vegetable Exchange + 1 Fat Exchange Cho: 7g; Pro: 2g; Fat: 3g; Cal: 60
Hess, R.D., M.S. and Katharine Middleton Brought to you and yours via Nancy O'brion and her Meal Master
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Anmerkungen zum Rezept:
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