Für den Teig alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren. Ein Backblech fetten und leicht bemehlen und den Teig darauf giessen. Den Teig etwa 20 bis 25 Minuten bei 160 °C Heissluft backen.

Nach dem Auskühlen für den Belag die Pfirsiche abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Sahne mit Sahnesteif und 3 Päckchen Vanillinzucker steif schlagen. In einer anderen Schüssel den Schmand mit den restlichen 2 Päckchen Vanillinzucker glatt rühren und die klein geschnittenen Pfirsiche gut unterrühren. Zum Schluss die geschlagene Sahne unterziehen und die Masse auf den Rührteigboden streichen.

Die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen. Zucker und Zimt mischen und die Torte erst kurz vor dem Servieren damit bestreuen.

Tipp: Die Torte lässt sich auch gut einen Tag im Voraus zubereiten.

Zum Garnieren den Servierteller mit Zucker und Zimt bestreuen und eventuell frische Pfirsiche oder zusätzliche Pfirsichhälften aus der Dose in Spalten schneiden und neben die Tortenstücke legen.

Landgasthof: Historischer Meierhof Johannliemke Mühlenstr. 1 33415 Verl-Kaunitz Tel. 05246-2350 Fax 05246-930235 http://www. Johannliemke. De Öffnungszeiten: vom 15. April bis 15. Oktober: Mo und Di ab 17.00 Uhr, Mi - Fr ab 14.00 Uhr, Sa und So ab 10.00 Uhr, sonst nach Vereinbarung vom 16.

Oktober bis 14. April: Mo - Fr ab 17.00 Uhr, Sa ab 11.00 Uhr, So und Feiertag ab 10.00 Uhr, sonst nach Vereinbarung.

Wegbeschreibung: Aus Richtung A 2: Abfahrt Gütersloh, Verl. Durch Verl nach Kaunitz, in Kaunitz vor der Kirche links, wenn die Geschwindigkeitsbegrenzung (70 km) aufgehoben wird, nach 30 m links (Schild).

ahrertorte. Jhtml