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Lachstranchen an Schalottensauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Grosse rote Schalotten geschält, fein gehackt
1 EsslöffelButter
1 TeelöffelZucker
100 MilliliterRotwein
150 MilliliterKalbsfond; oder Fischfond
2 Estragon Zweige
2 Dille Zweig