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Papas Con Aji - Scharfe Kartoffeln
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die Zutaten:
1000 GrammKartoffeln
200 GrammFesten Frischkäse (z.b. Feta)
1 EsslöffelGetrockneter gelber Chili (= Aji in Südamerika) (eventuell mehr)
500 MilliliterBrühe
3 EsslöffelNüsse gemahlen
die Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in grosse Würfel schneiden und in Brühe kochen. Frischkäse würfeln und mit Kartoffeln und Chili vermengen. Mit Nüsse bestreuen. Sofort servieren, schmeckt aber am folgenden Tag noch besser!


Anmerkungen zum Rezept: