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Paprikaschoten mit Brot-Mozzarellafüllung auf Pilzrag ..
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 Paprikaschoten (à 120 g, rot, grün, gelb)
160 GrammMozzarella
4 EsslöffelBergkäse gerieben
3 EsslöffelPinienkerne
1 BundBasilikum
3 EsslöffelRapsöl kalt gepresst
3 Knoblauchzehen
130 GrammTomaten (2 Stück)
90 GrammGrün von Frühlingszwiebeln (1 Stück)
1 1/2 Brötchen altbacken
80 GrammAusternpilze
80 GrammChampignons
80 GrammEgerlinge
2 EsslöffelFrischkäse
130 MilliliterTomatensaft
180 Milliliterbrauner Kalbsfond
1/2 EsslöffelButterschmalz