Mehl, Zucker, Salz, Ei, weiche Margarine und ca. 110 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben. Die fein zerbröckelte Hefe gleichmässig darüber verteilen. Zutaten solange kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Hefeteig mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.

Zwetschen waschen, halbieren und entsteinen. Für die Streusel Mehl, Speisestärke, Zucker, Vanillearoma, weiche Margarine und Zimt in eine Schüssel geben und zu Streusel verkneten.

Den gegangenen Streuselteig kurz durchkneten. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und mit den Zwetschgen belegen sowie den Streuseln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 175°C) ca.

30 Minuten backen.