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Garnelenspiesschen auf Paprikakompott mit Mango und Minze
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
40 Garnelen (à 15 g)
2 Frühlingszwiebeln (180 g)
1 Zwiebel 90g
400 GrammPaprika rot, gelb, grün
2 EsslöffelMango-Chutney
160 MilliliterApfelsaft
1/2 Esslöffelgrüne Pfefferkörner
2 EsslöffelPinienkerne
1 EsslöffelButterschmalz
1 1/2 EsslöffelRapsöl
30 GrammKräuterbutter
1 Ministangenbrot
1 TeelöffelCurrypulver
1 kleinMango (280 g)