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Lachs mit Fenchel
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
40 GrammFrische Ingwerwurzel geschält, gewürfelt
75 GrammSchalotten geschält, gewürfelt
3 EsslöffelOlivenöl
800 GrammFenchel geputzt, in Streifen
500 MilliliterWeisswein
2 Orangen geschält und filetiert
4 StückLachsfilet a je 175g