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Rezept:

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Lamm-Tadschiin mit Pflaumen und Mandeln
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die Zutaten:
750 Gramm	Lammschulter ohne Knochen (Knochen nicht wegwerfen, sondern mitkochen!)
20	Backpflaumen
120 Gramm	Ganze Mandeln, blanchiert und geschält
2	Zwiebel
2	Knoblauchzehe gehackt
3 Esslöffel	Olivenöl