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Rezept:

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Mandelkonfituere mit Orangen
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die Zutaten:
Für 500 Ml
15 Gramm	Mandeln gehackt
7	Orangen
500 Gramm	Filets mit Saft
250 Gramm	Gelierzucker 2:1
1/2 Teelöffel	Zitronensäure
4 Tropfen	Mandelaroma
die Zubereitung:
Gehackte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Orangen schälen, weisse Haut entfernen. Filets herausschneiden, Saft ausdrücken. Filets mit Saft und Gelierzucker, Zitronensäure und 3-4 Tropfen Mandelaroma im Topf mischen. Unter Rühren sprudelnd aufkochen, 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen. Mandeln unterrühren. Sofort in sterile Gläser füllen, verschliesse

Anmerkungen zum Rezept: