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Meeresfrüchte mit Krebssauce überbacken
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
100 MilliliterFischfond
40 MilliliterWermut trocken
100 GrammCrème double
50 GrammKrebsbutter
20 MilliliterCognac
100 GrammSeezunge Filet
100 GrammLachs
2 Scampi
2 Jakobsmuscheln
1 Schalotte fein geschnitten
200 GrammBlattspinat frisch
2 EsslöffelSahne geschlagen