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Rinderfilet auf Schalotten in Basilikumrahm
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 Rinderfilet (à 80 g)
280 GrammPfifferlinge
3 BundFrühlingsschalotten (270 g)
1 EsslöffelButter
100 MilliliterSahne
1 1/2 EsslöffelPetersilie
16 Kirschtomaten
3 EsslöffelBasilikum
1 EsslöffelRapsöl
100 Milliliterbrauner Kalbsfond