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Vegetarische Frühlingsrollen
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die Zutaten:
Teig
250 GrammMehl
2 Eier
150 MilliliterWasser
Füllung
100 GrammMöhren
4 Shiitake-Pilze
2 Frühlingszwiebel
1/2 rote Paprikaschote
50 GrammGlasnudeln
2 Knoblauchzehen
1 kleinStück Ingwer
2 EsslöffelSojasprossen
2 EsslöffelBambussprossen aus dem Glas
4 EsslöffelChinakohl fein geschnitten
2 EsslöffelKoriander fein gehackt
1 EsslöffelSojasauce
1 Teelöffelbrauner Zucker