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| 1 Teelöffel | Wacholderbeeren |
| 1 Teelöffel | Pimentkörner |
| 2 Teelöffel | Pfefferkörner |
| 3 | Nelken |
| 2 | Lorbeerblätter getrocknete, zerbröselte |
| 2 Teelöffel | Majoran getrockneten |
| 1 Esslöffel | Steinpilze getrocknete, zerbröselte |
| 1/2 | Zimtstange zerkleinerte |
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Wacholderbeeren, Pimentkörner, Pfefferkörner, Nelken, Lorbeerblätter, Majoran, getrocknete, zerbröselte Steinpilze und zerkleinerte Zimtstange mischen. Wenn Sie die Gewürze nicht im Mörser zerkleinern, sondern unzerkleinert in eine Gewürzmühle füllen, sind sie auch bei den nächsten Wildessen noch aromatisch. Sie passen besonders gut zu Hirsch und Wildschwein.
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Anmerkungen zum Rezept:
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