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Zucchini mit Bratwurstfüllung auf Specksosse
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Zucchini (700 g)
1 Feine Bratwurst (90 g)
1 Grobe Bratwurst (90 g)
2 Eigelbe
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
1 EsslöffelPetersilie
1 EsslöffelSchnittlauch
12 kleinStrauchtomaten (360 g)
100 GrammRäucherspeck
1 Zwiebel 90g
1/2 EsslöffelRapsöl
130 MilliliterGemüsebrühe
4 Thymian Zweig
180 Milliliterbrauner Kalbsfond