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Zürcher Geschnetzeltes
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammKartoffeln halbfest kochend
250 GrammKalbsgeschnetzeltes
100 GrammChampignons frisch
2 Schalotten fein geschnitten
50 MilliliterWeisswein trocken
100 MilliliterSahne
300 MilliliterKalbsfond
1 TeelöffelMehlbutter (weiche Butter und Mehl zu