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Aal mit Speck geröstet und Spreewald-Gurken-Sauce
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammAal (Haut vom Fischhändler abziehen lassen)
2 Essiggurken
1 Schalotte
1 Sardelle
100 GrammBlattspinat
2 EsslöffelButter
100 MilliliterGemüsebrühe