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Amarettinitoertchen mit Clementinenfilets
Zutaten für 8  Menge anpassen
die Zutaten:
8 Portionsförmchen (8-10 cm Durchmesser)
Schokoladenmuerbeteig:
280 GrammMehl
200 GrammButter kalt
80 GrammPuderzucker
40 GrammZucker Würfel
40 Grammdunkles Kakaopulver
1 Eigelb
1 PriseSalz
Amarettinimousse:
4 Eigelb
2 Eier
200 GrammKuvertüre weiss
3 BlätterGelatine
40 MilliliterMandellikör
100 GrammAmarettinibrösel
375 GrammSahne geschlagen
Ausserdem