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Calalou
Zutaten für 4-6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
225 GrammSpinat, frisch oder Mangold, oder Grünkohl entstielt, gehackt
100 GrammOkraschote; Scheiben nach Belieben
225 GrammAubergine geschält, mundgerechte Stücke
1000 MilliliterWasser
1 EsslöffelPflanzenöl
2 Zwiebeln fein gehackt
2 Knoblauchzehen zerdrückt
1/2 TeelöffelThymian
1/4 TeelöffelPiment
2 EsslöffelSchnittlauch gehackt
1 Chilischote; entkernt, gehackt 1 El Chilisauce
1 EsslöffelWeissweinessig
225 MilliliterKokosnussmilch