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Feijoada Completa (Brasilianisches Nationalgericht)
Zutaten für 10 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1500 GrammBohnen, schwarze od.braune
500 GrammSuppenfleisch
1 Schweinezungen (eventuell geräuchert) (eventuell meh
500 GrammTrockenfleisch (Carne seca)
500 GrammSchweinelende
150 GrammSpeck geräuchert
750 GrammLinguica (Räucherwurst, gut gewürzt)
1 Schweinefüsschen
1 Schweineöhrchen
1 Schweineschwänzchen