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Feine Fleischwurst
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
2000 GrammRindfleisch
1500 GrammSchweinespeck
75 GrammPökelsalz
200 GrammEis; (1)
800 GrammEis; (2)
3 Esslöffelweisser Pfeffer
1 EsslöffelMuskatnuss
1 EsslöffelPiment
2 EsslöffelZitrone abgeriebene Schale
4 Knoblauchzehen zerdrückt