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| 1 | Blutorangen geschält, gehäutet, entkernt kleine Würfel |
| 2 | Blutorangen Saft davon |
| 1 Esslöffel | Pinienkerne gehackt |
| 2 Esslöffel | Zucker |
| 100 Gramm | Marzipanrohmasse kleine Würfel |
| 50 Gramm | Schlagsahne |
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Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Pinienkerne zugeben, untermischen. Saft zugeben, rühren, bis der Zucker sich gelöst hat. Das Ganze in etwa 10 Minuten sirupartig einkochen lassen. Abkühlen lassen.
Marzipan mit Sahne und Orangenwürfeln pürieren, Orangensirup sorgfältig unterheben.
passt zu: Croissant, Milchbrötchen
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Anmerkungen zum Rezept:
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