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Pakora - Frittierte Happen im Kichererbsenmantel auf pakistanische Art
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Pakorateig:
100 GrammKichererbsenmehl
100 MilliliterWasser
1 PriseBackpulver
2 TeelöffelMinze, kleingehackt
2 TeelöffelKurkuma
2 TeelöffelKoriander
1 1/2 Teelöffelroter Pfeffer
1/2 TeelöffelSalz
1 TeelöffelGaram Marsala (*)
Chapati:
300 GrammVollkornmehl (alternativ 200 g