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Rezept:

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Papaya-Chili-Sauce
Zutaten für 450	Menge anpassen
die Zutaten:
2	Chilischoten entkernt, fein gehackt
60 Gramm	Papaya gehackt
60 Gramm	Rosinen
100 Gramm	Zwiebel fein gehackt
3	Knoblauchzehen zerdrückt
1/2 Teelöffel	Kurkuma
50 Milliliter	Malzessig
die Zubereitung:
Zutaten in einem Topf mischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten garen, dann mit einem Schneidstab pürieren. Übriggebliebene Sauce in einem fest verschlossenen Glas aufbewahren.

Anmerkungen zum Rezept: