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Rahmsauerkraut mit gebratenem Zander und Speck
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die Zutaten:
50 GrammZwiebel fein geschnitten
50 GrammButter
10 GrammMehl
200 GrammSahne
300 GrammSauerkraut (*)
1/2 BundSchnittlauch
15 MilliliterWermut trocken
200 GrammZanderfilet mit Haut
1 PriseZitronen Saft
50 GrammSpeck