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Abenteuer Küche: Lammrücken mit Schoko-Olivenöl-Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Sckokoladen-Olivenöl-Sauce
1 rote Chilischote
1 Schwarze Nizza-Oliven mit Stein (eventuell mehr)
30 GrammSchokolade zartbitter, 64%
1 TeelöffelKakaopulver
60 MilliliterOlivenöl kaltgepresst
Selleriepüree
1 Knollensellerie (ca. 1, 4 kg)