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Abgeschmalzene Maultaschen (Bayern)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammMehl
3 Eier
3 Eigelb
1 PriseSalz
1 EsslöffelÖl
Füllung
3 Semmeln vom Vortag
200 GrammBlattspinat
1 Zwiebel geschält, fein gehackt
1 Stange Lauch geputzt, in feine Ringe geschnitten
100 GrammDurchwachsener Speck in Streifen geschnitten
200 GrammKalbsbrät
3 Eier