Die feingehackte kandierte Früchte mit dem Kirsch begiessen.

Eiweiss mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Die kandierten Früchte mit den grobgehackten Mandeln mischen. Unter den Eischnee ziehen.

Ein Backblech mit Backfolie belegen. Aus der Masse kleine Häufchen abstechen und daraufsetzen. Im Ofen bei 120 bis 140 °C trocknen lassen.