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Filet vom Iberischen Schwein mit Maisküchlein
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die Zutaten:
Zutaten Specksauce
1 Fein gewürfelte Gemüsezwiebel
100 GrammSpeck gewürfelt
100 MilliliterBrühe
100 MilliliterSahne
1 BundSchnittlauch geschnitten
Zutaten Schweinefilet
800 GrammIberisches Schweinefilet (alternativ normales