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Frische Mettwurst
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
2500 GrammSchweinefleisch mager
1800 GrammSchweinebauch
110 GrammPökelsalz
3 Esslöffelweisser Pfeffer
1 EsslöffelPiment
1 EsslöffelKümmelpuoever
1 TeelöffelMuskatnuss
3 EsslöffelZitrone abgeriebene Schale
3 Knoblauchzehen zerdrückt