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Lauwarmer Salat von der Ente
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Fleisch und Gemüse:
4 Entenkeulen
120 GrammEntenleber
2 Entenherzen
2 Entenmaegen
50 GrammMeersalz grob
1 Rote-Bete-Knolle
100 GrammKohlrabi
100 GrammKnollensellerie
100 MilliliterEntenfond