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Ofenkartoffeln mit Heringssalat dazu Sauerrahm-Kresse-Dip
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 Filets vom Bismarckhering (480 g)
90 GrammFrühlingszwiebel
190 GrammRote Bete (1/2 Knolle)
90 GrammRote Zwiebeln (1 Stück)
1 Apfel (140 g)
8 Stielkapern
4 Kartoffeln (400 g)
150 GrammSauerrahm
150 GrammJoghurt, 1, 5 %
1 TeelöffelZucker
2 EsslöffelMeerrettich aus dem Glas
1 1/2 EsslöffelZitronen Saft
1 EsslöffelSenf scharf
15 GrammButter
1 PackungKresse
1 EsslöffelMeersalz
1 EsslöffelKümmel
1 EsslöffelRapsöl kalt gepresst
1 1/2 EsslöffelObstessig
10 MilliliterAquavit