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Carpaccio von Kohlrabi mit Lachsschinken und Radieschen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
360 GrammKohlrabi (2 Stück)
240 GrammLachsschinken fein geschnitten
120 GrammFeldsalat
120 GrammRadieschen
1 PackungKresse
3 EsslöffelRapsöl kalt gepresst
2 EsslöffelRotweinessig
2 EsslöffelWeisswein oder Apfelsaft
2 TeelöffelSenf scharf
2 EsslöffelHonig
4 Laugenbrötchen