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Filet vom Pyrenäenlamm mit Schokoladenkruste belegt, fritierte Zwiebeln, eingekochter Knoblauch und
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die Zutaten:
Lamm
Lammrücken mit 2 kg
Lammsaft
Zwiebel
Karotte
1/2 Birne
Kräutersträusschen
500 MilliliterÖl
30 GrammXocopili Valrhona (Schokolade)
Berliner Als Beilage