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Hackfleisch-Roggenbrote mit Meerrettich und Radieschen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammHackfleisch gemischt
2 Eigelb
3 Eier ganz
2 Essiggurken circa 60g
60 GrammZwiebel
1 EsslöffelPetersilie
1 Knoblauchzehe
3 EsslöffelQuark
1 TeelöffelMeerrettich aus dem Glas
120 GrammSauerrahm
1 TeelöffelSenf scharf
4 Eiszapfen (200 g weisse Radieschen)
1/2 BundRadieschen (120 g)
2 EsslöffelButterschmalz
1 PackungKresse