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| 5 gross | Spinatblätter; fein geschnitten |
| 1 | Zwiebel gerieben |
| 1 Prise | Salz |
| 1000 Milliliter | Wasser |
| 250 Gramm | Maismehl grob |
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Spinat, Zwiebel, Salz und Wasser zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen.
Maismehl einrühren.
Brei bei niedriger Temperatur etwa 30 Minuten köcheln lassen, er gar ist.
Zwischendurch häufig rühren.
Statt Spinat gewürfelten Kürbis verwenden, mit Milch servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
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