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Rezept:

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Tex-Mex Gewürzmischung
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die Zutaten:
1 Esslöffel	schwarze Pfefferkörner
1 Esslöffel	weisse Pfefferkörner
2 Esslöffel	Kreuzkümmelsamen
2 Esslöffel	Gemahlene De Arbol Chilis (oder Cayennepfeffer)
1 Esslöffel	Paprika scharf
1 Esslöffel	Paprika edelsüss
3 Esslöffel	brauner Zucker
1 Esslöffel	Oregano getrocknet
1 Esslöffel	Salz
die Zubereitung:
Pefferkörner und Kreuzkümmelsamen in einer trockenen Pfanne ohne Öl leicht anrösten. In einer Gewürzmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle fein zerkleinern. Dann alle Zutaten gut vermischen und in ein Glas füllen. Die Mischung zu allen Texmex Gerichten wie "Chili con Carne" usw.

Anmerkungen zum Rezept: