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Vitello tonnato, Kalbsfleisch in Thunfischsauce (Piemont)
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
700 GrammKalbsfleisch; vom Filet aus der Unterschale
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Sellerie Stange
1 Lorbeerblatt
1 BundPetersilie
2 GlasWeisswein trocken