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Lamm mit Broccoli und Grünem Pfeffer
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammLammfleisch (ausgelöster Rücken oder Keule) oder Rinderfilet
1 TeelöffelSpeisestärke
2 Schalotten
2 rote Chilischoten
1 Ingwer Wurzel
2 Knoblauchzehen
1 Zitronengrasstängel
1 Finger Krah Chai (Fingeringwer)
2 EsslöffelGrüne Pfefferbeeren, frische
2 EsslöffelÖl
1 Teelöffelrote Currypaste rot
2 Esslöffelbrauner Rohrzucker
200 MilliliterBrühe
2 EsslöffelFischsauce
2 EsslöffelZitronen Saft
2 Broccoliröschen oder eine Hand voll anderer Gemüse, zum Beispiel Streifen von