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Rinderfilet mit Bärlauch-Schafskäsefüllung
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Rinderfilets (à 180 g)
1 EsslöffelRapsöl
200 GrammSchafskäse
4 Bärlauch Blätter
300 Grammweisser Spargel
12 Fingermöhrchen
4 Frühlingszwiebel
1 EsslöffelÖl
2 grossKartoffeln (à 200 g)
10 GrammButter
1/2 Knoblauchzehe gepresst
125 MilliliterKalbsfond