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| 2 Scheibe | Kastenweissbrot grosse, dicke Scheiben |
| 10 | Morcheln frisch oder getrocknet |
| 1 | Schalotte fein geschnitten |
| 4 Blätter | Bärlauch |
| 10 Blätter | Brennnessel |
| 2 | Eier |
| 2 Esslöffel | Crème fraîche |
| 1 Esslöffel | Sahne |
| 2 Esslöffel | Cognac |
| 1/2 Bund | Schnittlauch fein geschnitten |
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